Vị trí cần tuyểN
KHU VỰC BẾP
❶ BẾP TRƯỞNG - ❷ BẾP PHÓ - ❹ PHỤ BẾP - ❺ ĐẦU BẾP BẾP LẠNH - ❼ ĐẦU BẾP PHỤ TRÁCH DIM SUM - ❾ TẠP VỤ
KHU VỰC SẢNH
❸ TRỢ LÝ QUẢN LÝ SẢNH - ❻ CHẠY BÀN - ❽ TRỢ LÝ PHỤ BẾP - ❿ TẠP VỤ SẢNH
❶ Bếp trưởng
KITCHEN
|
TRACH NHIỆM
|
- Nắm rõ chính xác công thức và cách chế biến các món ăn tại Pepe La Poule
- Kiểm tra số lượng và chất lượng của món ăn nhằm đảm bảo các món ăn phục vụ đủ tiêu chuẩn về chất lượng, định lượng và quy định vệ sinh của nhà hàng
- Hiểu rõ quy trình làm việc trong bếp: Thời gian chuẩn bị/lên món/ Thời gian dọn dẹp và phân công nhân viên làm việc hiệu quả
- Phân bố thời gian lên đồ hợp lý để đem lại sự hài lòng cho khách hàng
- Sắp xếp bill order linh hoạt để nấu và tạo điều kiện chuẩn bị tốt cho phụ bếp
- Có kỹ năng trực tiếp giải quyết các vấn đề/ sai sót/ các tình huống mâu thuẫn giữa các nhân viên bếp, bếp và bồi
- Thông báo với quản lý bộ phận bên ngoài khi món ăn tam ngừng phục vụ, các món theo tuần
- Kỹ năng giao tiếp tốt với đồng nghiệp, với bồi
- Lên danh sách hàng hóa cần order (thời gian, nhà cung cấp)
- Đề xuât sáng kiến về các món mới cho menu và menu tuần
- Đôn đốc nhân viên làm việc hiệu quả và đúng giờ
- Kiểm tra và lên lịch phân ca cho nhân viên
- Đánh giá thái độ và ý thức làm việc của nhân viên
- Chỉ ra lỗi sai và góp ý cách sửa cho nhân vien
- Làm việc nhóm: đảm bảo nhân viên làm việc hiệu quả, tôn trọng lẫn nhau
- Tham gia đào tạo và xây dựng chương trình đạo tạo nhân viên, lướng dẫn các nhân viên cũ đào tạo nhân viên mới
- Tuân thủ và giám sát việc chấp hành nội quy và các quy định về vệ trinh trong bếp
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 25-50. Có kinh nghiệm 5 năm làm bếp
- Có kỹ năng và kiến thức về nấu ăn/ quy định về vệ sinh trong bếp
- Làm việc toàn thời gian
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❷ Bếp phó
KITCHEN
|
TRACH NHIỆM
|
- Phối hợp với quản lý nhằm đôn đốc công việc chuẩn bị trước giờ đón khách
- Kiểm tra số lượng nguyên liệu tồn kho (đồ tươi, đồ khô) đê lên danh sách nhập hàng theo sự phân công của quản lý
- Nhận và kiểm tra hàng hóa trước khi nhập
- Cùng bếp trưởng đảm bảo chất lượng của món ăn
- Hỗ trợ bếp trưởng kiểm tra đề đảm bảo các nhân viên trong bếp tuân thủ đúng công thức món ăn
- Cùng bếp trưởng quản lý, theo dõi các order của khách
- Kiểm tra các món cần chuẩn bị trong tủ lạnh và tủ đông theo sự phân công của quản lý
- Đôn đốc các nhân viên trong bếp làm việc nghiêm túc và đúng giờ
- Báo cáo lại với bếp trưởng nếu có vấn đề xảy ra
- Phối hợp với quản lý kiểm tra và lên lịch phân ca cho nhân viên
- Hỗ trợ quản lý đánh giá thái độ và ý thức làm việc của nhân viên
- Đào tạo nhân viên mới, góp ý xây dựng kế hoạch đào tạo nhân viên
- Hỗ trợ quản lý theo dõi và đôn đốc nhân viên tuân thủ nội quy và quy trình vệ sinh trong bếp
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 20-30 tuổi
- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm tại nhà hàng Pepe la Poule hoặc vị trí tương đương
- Có kỹ năng, kiến thức về công việc, quy trình vệ sinh trong nhà hàng
- Toàn thời gian
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❸ Trợ lý quản lý sảnh
SERVICE
|
TRACH NHIỆM
|
- Hỗ chợ quản lý về việc sắp sếp nhân viên và công việc của nhân viên trên các tầng khi bắt đàu làm việc
- Kiểm tra bảng công việc trên các tầng và đẩm bảo chất lượng cung x như tiến độ hoàn thành. Chịu trách nhiệm kiểm tra và thảo luận với quản lý
- Hỗ chợ trưởng tầng về vấn đề quản lý
- Ắm rõ thông tin đặt ban cũng như nhưng số lượng bàn còn trống của nhà hang
- Nhận và chia sẻ thông tin của khách hàng với các trưởng tầng trong quá trình phục vụ khách
- Báo cáo cho quản lý nếu có vấn đề
- Hỗ chợ và chăm sóc khách hàng
- Hỗ chợ nhân viên tìm công việc và làm việc trong thời gian rảnh
- Kiểm tra về chất lượng vệ sinh của nhà hàng cũng như của từng nhân viên
- Nhắc nhở nhân viên có thêm 10 phút nghỉ mỗi ca làm việc
- Hỗ trợ quản lý hướng dẫn nhân viên tuân thủ những quy định của nhà hàng
- Tham gia và đào tạo nhân viên mới
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 20-30
- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc ở Pepe la Poule hoặc vị trí tương đương
- Làm việc toàn thời gian
- Thân thiện, hòa đồng và yêu thích công việc
- Hiểu và biết cách sắp xếp công việc của tầng( việc gì trước việc gì sau….) nhanh nhẹn, sạch se và chính xác
- Có kỹ năng tốt của nhân viên phục vụ
- Đóng góp ý kiến trong việc quản lý và phát triển công việc
- Nắm rõ số bàn trên các tầng và vị trí để cũng như số lượng, chất lượng của các đồ dùng tại các tầng
- Hiểu và nắm rõ MENU của nhà hàng cùng nhữ thông tin bên ngoài của đồ ăn và đồ uống trong MENU của nhà hàng
- Có khả năng về ngoại ngữ / Khả năng tiếng Anh
- Nắm rõ những quy định của nhà hàng và tuân thủ theo những quy định đó
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❹ Phụ bếp
KITCHEN
|
TRACH NHIỆM
|
- Phối hợp với quản lý nhằm đôn đốc công việc chuẩn bị trước giờ đón khách
- Kiểm tra số lượng nguyên liệu tồn kho (đồ tươi, đồ khô) đê lên danh sách nhập hàng theo sự phân công của quản lý
- Nhận và kiểm tra hàng hóa trước khi nhập
- Cùng bếp trưởng đảm bảo chất lượng của món ăn
- Hỗ trợ bếp trưởng kiểm tra đề đảm bảo các nhân viên trong bếp tuân thủ đúng công thức món ăn
- Cùng bếp trưởng quản lý, theo dõi các order của khách
- Kiểm tra các món cần chuẩn bị trong tủ lạnh và tủ đông theo sự phân công của quản lý
- Đôn đốc các nhân viên trong bếp làm việc nghiêm túc và đúng giờ
- Báo cáo lại với bếp trưởng nếu có vấn đề xảy ra
- Phối hợp với quản lý kiểm tra và lên lịch phân ca cho nhân viên
- Hỗ trợ quản lý đánh giá thái độ và ý thức làm việc của nhân viên
- Đào tạo nhân viên mới, góp ý xây dựng kế hoạch đào tạo nhân viên
- Hỗ trợ quản lý theo dõi và đôn đốc nhân viên tuân thủ nội quy và quy trình vệ sinh trong bếp
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 18-30
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình
- Có kình nghiệm bếp là lợi thế
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❺ Đầu bếp bếp lạnh
KITCHEN
|
TRACH NHIỆM
|
- Nắm rõ chính xác công thức và cách chế biến các món ăn tại Pepe La Poule
- Kiểm tra số lượng và chất lượng của món ăn nhằm đảm bảo các món ăn phục vụ đủ tiêu chuẩn về chất lượng, định lượng và quy định vệ sinh của nhà hàng
- Chú ý quan sát phục vụ khách hàng đặc biệt là khách ở counter
- Phân bố thời gian lên đồ hợp lý để đem lại sự hài lòng cho khách hàng
- Thông báo với quản lý bộ phận bên ngoài khi món ăn tam ngừng phục vụ, các món theo tuần
- Kỹ năng giao tiếp tốt với đồng nghiệp, với bồi
- Có trách nhiệm gọi hàng bổ sung cho các món ngoài counter
- Đề xuât sáng kiến về các món mới cho menu và menu tuần
- Quản lý nhân viên ngoài couter, hướng dẫn nhân viên các làm và cách phục vj đồ uống và dessert
- Chỉ ra lỗi sai và góp ý cách sửa cho nhân viên
- Tuân thủ và giám sát việc chấp hành nội quy và các quy định về vệ trinh trong bếp
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 20-30 tuổi
- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm tại nhà hàng Pepe la Poule hoặc vị trí tương đương
- Có kỹ năng, kiến thức về công việc, quy trình vệ sinh trong nhà hàng
- Toàn thời gian
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❻ CHẠY BÀN
SERVICE
|
TRACH NHIỆM
|
- Dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ, chuẩn bị đồ uống, đồ dùng cần thiết trước giờ phục vụ khách
- Bưng bê đồ ăn đồ uống chuyên nghiệp và chính xác
- Hỗ trợ đồng nghiệp hoàn thành công việc theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng
- Sẵn sàng giúp đỡ các tầng khi nhận được yêu cầu hỗ trợ
- Luôn báo cáo và tuân thủ những quy định của nhà hàng
- Tuân thủ theo yêu cầu. sắp sếp của truonwgr nhóm và quản lý
- Trau dồi ký năng tiếng Anh/ hoặc tiếng Nhật
- Thuộc số bàn, menu dồ ăn đồ uống
- Biết cách làm các đồ uống đơn giản như nước cam, nc chanh, và các đồ mix drink khác
|
|
YEU CẦU
|
- Thân thiện hòa đồng
- Sẵn sàng học hỏi về kỹ năng phục vụ cũng như ngoại ngữ
- Có tinh thần làm việc nhóm, chia sẻ thông tin
- Trên 18 tuổi ( nếu càn đi học) hoặc 16 tuổi ( nếu đã nghỉ học)
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❼ Đầu bếp phụ trách Dim sum
KITCHEN
|
TRACH NHIỆM
|
- Đảm bảo chất lượng của các món dim sum trong nhà hàng
- Chuẩn bị đầy đủ số lượng của dim sum
- Biết rõ công thức thành phần của dim sum
- Tự tổ chứ hợp lý thời gian chuẩn bị dim sum
- Biết cách gói các loại dim sum đảm bảo thẩm mỹ
- Chỉ dạy các nhân viên khách các làm và gói dim sum
- Có thể làm thêm một số món tráng miệng, bánh mì cho nhà hàng
- Khuyến khích tìm tòi và sáng tạo các loại dim sum mới
- Hỗ trợ các nhân viên khác trong giờ làm việc
- Tuân theo sự sắp xếp của quản lý
- Có trách nhiệm lau chùi, dòn dẹp khu vực làm việc, tủ lạnh và bếp trước khi kết thúc công việc
- Thực hiện tốt nội quy và các quy định về vệ sinh của nhà hàng
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 18-40
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình
- Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương là lợi thế
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❽ Trợ lý Phụ bếp
SERVICE
|
TRACH NHIỆM
|
- Tuân theo sự chỉ đạo của quản lý và phụ bếp chính
- Giup phụ bếp chính chuẩn bị các nguyên liệu cho bếp trưởng, giã đông, nướng đồ...
- Chuẩn bị bổ sung các gia vị, khăn,... cho bếp trưởng trong ca làm việc
- Nắm rõ các bảo quản các nguyên liệu (gia vị, súp, đồ đông lanh,...) ghi rõ tên, ngày chuẩn bị
- Giup đỡ phụ bếp chính trong các tình huống phát sinh ( thiếu đồ, quên đồ)
- Thay thế vị trí của các nhân viên khác khi được phân công
- Có trách nhiệm lau chùi vị trí làm việc, tủ lạnh, bếp sau khi kết thúc ca làm
- GIiúp đỡ các nhân viên khac để đảm bảo kịp tiến độ công việc
- Nghiêm túc tuân thủ mọi nội quy và quy định vệ sinh của nhà hàng
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 16-30
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❾ Tạp vụ
KITCHEN
|
TRACH NHIỆM
|
- Rửa bát đĩa cẩn thận sạch sẽ
- Lau khô các dụng cụ vào đặt đúng nơi qui định
- Biết cách sơ chế các nguyên liệu đúng cách và sắp xếp đúng nơi quy định
- Có ý thức sắp xếp công việc hợp lý, nhanh gọn
- Đảm bảo khu vực chạn bát đĩa sạch sẽ và ngăn nắp
- Giup nhân viên trong bếp chuẩn bị đồ bán hàng, đồ ăn cơm, đổ rác...
- Tuân theo sự phân công của quản lý
- Thường xuyên dọn dẹp khu vực làm việc để đảm bảo vệ sinh
- Có ý thức giúp đỡ đồng nghiệp để đảm bảo hoàn thành công việc đúng giờ
- Tuân thủ nội quy và quy định về vệ sinh trong bếp
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 18-50
- Nhanh nhẹn, chăm chỉ
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
❿ TẠP VỤ SẢNH
SERVICE
|
TRACH NHIỆM
|
Trước khi đón khách :
- Vệ sinh bồn rửa tay , xung quanh bồn rửa tay và các ngăn tủ đựng đồ
- Lau gương
- Vệ sinh tường xung quanh và các vách ngăn trong toilet
- Vệ sinh bồn cầu, lau khô bồn cầu
- Quét và lau sàn
- Vệ sinh thùng rác và thay túi rác
- Kiểm tra bổ sung giấy vệ sinh, khăn tay, xà phòng rửa tay
Khi đón khách :
- Rửa các công cụ , dụng cụ lên quan đến công việc của mình ( rửa ly, cốc, đĩa share, thìa, dĩa, bát , đũa,..)
- Kiểm tra thường xuyên trong toilet ( giấy, khăn tay, …)
- Lau khu vực rửa tay ,gương soi bị ướt
- Lau sàn nếu bị ướt hoặc bẩn
Khi khách về :
- Giặt khăn tay khi kết thúc công việc cuối ca
- Rửa dọn cùng nhân viên các tầng và kết thúc công việc
- Báo cáo công việc hàng ngày
- Tuân thủ đúng quy định của nhà hàng
- Biết tiết kiệm nguyên vật liệu,vật tư sử dụng
|
|
YEU CẦU
|
- Độ tuổi từ 18-55
- Chăm chỉ, thật thà sạch sẽ
- Làm toàn thời gian
- Tuân theo sự sắp xếp của quản lý
|
|
QUYỀN LỢI
|
- Tăng lương 6 tháng 1 lần
- Có cơ hội nâng cao trình độ ngoại ngữ trong môi trường làm việc đa văn hóa
- Nghỉ 1 ngày/tuần
- 12 Ngày nghỉ phép năm + nghỉ tết Dương lịch và Âm lịch
- Đóng bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Ăn trưa hoặc/và ăn tối
- Du lịch cùng công ty hàng năm
- Tháng lương thứ 13
- Thưởng và trợ cấp ( tùy theo tình hình công ty)
- Cơ hội thăng tiến và môi trường làm việc năng động
|
